旅游营养系教学

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旅游营养系专业教师顺利通过南京市职业学校餐饮类教师技能考核

2022/10/31 9:02:16 442次 李婧

为进一步提升南京市职业学校餐饮类各专业技能教学质量,展现餐饮类各专业教师技能风采,南京市职教教研室组织南京商业学校、南京金陵高等职业技术学校、 江宁高等职业技术学校、高淳中专校等 4 所学校的专业教师进行专业技能过关考核。

金陵高职校考核定于10月18日下午举行,旅游营养系的四位教师就考核项目进行了充分准备,提前进入考场准备原材料,检查灶具、烤箱等工具,确保考核的顺利进行。

技能考核于下午2点准时开始。参加考核的评委为南京商业学校的罗飞主任以及南京江宁高等职业技术学校的郑兴武主任。四位教师的考核项目分别为冯媛媛老师的擀饺皮和月牙蒸饺、孙凯老师的方干批片切丝和青椒土豆丝、钱翔羽老师的蛋黄酱和洋葱碎以及韩抒老师的清水蛋糕和曲奇饼干。

经过老师们一个小时的技能操作后,两位评委对此次参加考核的四位老师的作品进行了打分和评价,充分肯定了四位老师基本功技能水平,也对年轻老师提出了要求,同时也希望青年教师们能够更加努力,超越自我。

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