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烹饪营养系举行“2019年度省技能大赛总结会”

2019/1/25 15:46:59 1314次浏览来源:南京金陵高等职业技术学校 作者:汤鑫磊

2019年1月23日,烹饪营养系在双区3号楼大会议室举行“2019年度省技能大赛总结会”,苏娅副校长,烹饪营养系主任杨涛,副主任马言军,全体指导教师、参赛师生及部分专业老师也参加了此次会议。

会议开始,马言军主任首先向全体师生传达了省赛专家组的赛后点评,通过大量的现场图片展示与对比,对本年度技能大赛备赛及参赛情况进行了总结和梳理,提出了加强理论基础、提高作品创新力度、养成良好的卫生习惯等要求。

在随后的发言讨论中,参与师生分别针对比赛过程中及作品方面存在的问题进行了总结,对训练细节及态度进行了反思,技能大赛教师组金牌获得者管小艳老师说:“金牌来自于不懈的努力和各位老师的支持,没有充分的准备和刻苦的训练,没有各位老师的鼎力相助,不会有我今天的成绩。”

参会师生也针对明年备赛过程中要注意的问题等提出了想法和建议,希望学校给予更多支持,更多参与行业活动,进一步开拓眼界,曹荣、武青等老师也对明年大赛提出了很多切实可行的建议和意见。

杨涛主任发言指出,既充分肯定参赛师生付出的努力,也看到本年度备赛工作中存在的问题,对来年取得更好成绩充满信心,全体师生要进一步狠抓备赛细节,要学会跳出专业看大赛,将艺术的观点、眼光融入烹饪大赛的作品设计里,将大赛的思想落实于人才培养环节中,同时也针对明年的大赛人员选拔、组织、作品设计、训练环境、指导过程等细节提出一些想法。

最后苏娅副校长总结,充分肯定了系部召开赛后总结研讨的必要性,针对明年备赛工作,提出“走出去”、“请进来”,多参与行业活动和比赛,关注大赛与行业大赛以及世界大赛的接轨与变化,多思考训练形式的创新与改革,同时也对参赛选手提出了殷切的希望,希望同学们通过大赛充分磨炼意志,养成坚韧的意志品质,为新一年的比赛而努力,也预祝大家取得更好的成绩。”




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