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金陵高职校烹饪营养系获“南京秦淮小吃人才培养基地”授牌

2018/10/31 10:22:44 573次浏览来源:南京金陵高等职业技术学校 作者:汤鑫磊

20181030日,“2018夫子庙金秋美食展闭幕式暨颁奖仪式”在南京秦淮人家酒店管理集团举办,南京金陵高等职业技术学校烹饪营养系被授予“南京秦淮小吃人才培养基地”,南京金陵高职校周乐山校长应邀出席仪式。

夫子庙小吃协会秘书长井红在闭幕仪式中,对“2018年夫子庙金秋美食展活动”进行了介绍和总结,井秘书长说:“本次活动能够成功举办,离不开区领导单位的支持,离不开我们学校的支持和推动。近年来,秦淮小吃的发展遇到了瓶颈是大家都看到的,以夫子庙为代表的秦淮小吃集中地,见不到多少土生土长的秦淮人做的小吃,这是让我们非常痛心的。秦淮小吃要想走出去,必须要有一定的标准,必须走合作发展的路线。然而,光靠把东西做好吃了是远远不够的,秦淮的小吃,应该由秦淮人自己做;秦淮小吃的标准,应该由秦淮人自己定。我们更希望,我们的学校培养出来的,秦淮的学子,能将秦淮小吃带出去,能将秦淮的文化带出去。”

在随后举行的授牌仪式上,南京金陵高等职业技术学校烹饪营养系被授予“南京秦淮小吃人才培养基地”牌匾。周乐山校长在发言中说:“这块沉甸甸的牌匾饱含了行业对我们的信任,肯定了我们学校的能力,这是一份责任,更是一份义务。作为秦淮区唯一一家职业院校,我们理应扛起培养有能力、有担当专业技能人才的大旗,为本地的文化传承做一份贡献。”

我们期待未来,在学校和行业的共同努力下,秦淮小吃的发展会迈上一层新的台阶。



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