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南京市西餐专业能力提升研修班结业考核及典礼在金陵高职校举行

2018/10/20 20:44:01 92次浏览来源:南京金陵高等职业技术学校 作者:汤鑫磊

2018年10月16日,南京市西餐专业能力提升研修班结业考核及典礼在南京金陵高等职业技术学校烹饪营养系举办,来自全市烹饪、旅游专业的培训班成员参加了汇报展示,周乐山校长、市教研室领导、南京旅游职业学院领导应邀出席典礼。

此次培训班由南京市职教教研室牵头组织,自20186月起至10月止,先后对学员们进行了餐酒搭配、西点制作、西餐制作的培训。此次结业考核是该培训班的汇报展示,结业典礼也同期进行。

在火焰和厨具的交响曲中,一道道静心设计的菜品华丽诞生。由我校烹饪营养系邢涛老师和姚佳老师设计的主菜“扒牛柳培根卷配红酒汁”、副盘“煎三文鱼柳配青柠白葡萄酒汁”获得一致好评。邢涛老师还当选了此次培训的优秀学员。

在总结式上,南京市职教教研室章宏主任说:“《劝学》一文中有这样一句话,‘玉在山而草木润,渊生珠而崖不枯’,有玉在山,有珠在渊,才会使得身边的一切散发光彩。同样的,正因为有在座各位的助力,我们每个学校才能散发光芒。最后用一句我们南京市职教教研室的口号送给大家,‘聚集星星之火,散作满天星辰’,希望各位培训班的学员在回到各自的工作岗位中,利用所学知识和技能,把我们的专业、我们的学校越办越好。”


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