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15烹饪高职综合实践报道系列(七)——双节体验产品制作总结

2018/10/10 9:51:15 137次浏览来源:南京金陵高等职业技术学校 作者:企划宣传组 王思源

2018年9月25日随着上个星期的双节体验产品的制作完成,15烹饪高职综合实践团队于四号楼102室开展了“双节体验产品制作总结反馈”,由王景晨老师主持,邀请了杨涛主任和姚佳老师参加。

王老师建议我们每人都发表一下对于双节的制作感受和建议,发言顺序依次是财务组、企划宣传组、中餐组和西餐组。每位同学都提出了一点自己的心得,总结制作“每日一坚”和叉烧中的不足,还有小组同学配合的默契程度还需要锻炼等。当然老师也肯定了同学们上个星期工作的努力,相信每位同学的参与感受和团队建设的建议,都会促进我们团队进步。

杨主任聆听了我们的总结表示满意的同时,表示了关心和支持,也就此给了我们一些建议,让我们受益匪浅:

1.在此次活动中,每个部门是否做到了应该做的事情比如企宣组在活动还未开始之前是否做了预热让同学老师们知道我们在干什么,还有财务部门是不是提前做了成本核算有没有主动去了解。

2.安全问题有一定的偶然性,偶然性里也有一定的必然性,如何将这必然性减少,比如着装问题,例如帽子、手套、口罩。减少问题的发生,是我们要先一步思考到的。

杨主任说:在这个群体中分为三种人服从的人、有责任心的人、主动思考的人。希望我们都能做最后一种人,有所思亦有所得,相信我们以后会做得更好。

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