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药食同源,非遗飘香

2018/6/14 11:35:51 244次浏览来源:南京金陵高等职业技术学校 作者:汤鑫磊


“品艾叶小青团,喝陈皮红豆汤,包蜜枣端午粽,学中药炮制法······还有比这更养身、更具传统文化意义的主题活动吗?”端午节来临之际,莫愁中专实训室一场颇具文化氛围的活动正如火如荼进行。

2018年6月13日下午,金陵高职校王景晨烹饪名师工作室和莫愁中专孙琍药学名师工作室共同举办的“药食同源,非遗飘香”主题交流活动在莫愁中专拉开帷幕。南京市职教教研室实训科张莉、顾宏两位老师出席了活动,30多名来自媒体、社区、企业的代表及两所学校的老师参与了活动。两位名师工作室领衔人分别回顾了本学年工作,金陵高职校高华成副校长讲话,对本次两所名师工作室联合活动的文化意义给予高度评价。活动中还进行了饮食文化类书籍的赠阅仪式、青团制作和中药炮制知识讲座。

这次活动中,参与者们体验了烹饪及药学两个学科多个方面的特色项目:一是品尝由金陵高职校姚佳老师和管小艳老师制作的陈皮红豆汤和艾叶青团,二是在金陵高职校司怡莲老师的手把手指导下包蜜枣粽子;三是在莫愁中专药学老师的指导下尝试中医按摩推拿和中药炮制。

2006年,经国务院批准,端午节被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。大家在欢声笑语中,既品尝了美食,又体验了养生,更重要的是感受到了非物质文化遗产中浓浓的中国传统文化。

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(赠书仪式)

(炮制中药)

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