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2015年餐饮技能大赛辅导教师小结

2015/4/21 20:15:06 982次浏览来源:金陵中等专业学校 作者:张甜

               2015年餐饮技能大赛辅导教师小结

                                   

2015年旅游服务技能竞赛已经落下了帷幕,我所指导的餐饮高职组汤丽丽同学荣获了省赛银奖的成绩。从去年9月份校技能训练队的组建到12月份的市赛一轮选拔、二轮竞技再到今年三月份的省赛角逐,选手、老师们整整7个多月时间的辛勤付出换来了今天的成绩。对此次的大赛进行总结:

 

一、存在的问题:

  

 (一)准备工作做得还不充分,许多比赛中的细节在平时的训练中还没有完全考虑到 

  

 (二)有些比赛过程中的细节还没有演练过,导致选手临场应变能力差 

二、几点思考:

 

 (一)教师如何将能力传授给学生,让学生真正成为技能能手

 

 (二)进入赛场参加比赛的学生都是学生中的凤毛麟角,如何让大多数学生的技能得到普遍提高?是一名专业技能教师应该考虑的。

 

                                    餐饮高职组指导教师 周翠珍

                                       20154


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