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走进喜达屋 —— 专业教师参加酒店培训

2015/3/10 12:44:17 966次浏览来源:烹饪营养系 作者:张红

走进喜达屋 —— 参加酒店培训

招生就业处张红主任组织实习指导老师来到南京威斯汀酒店参加新晋员工“入职培训”。老师们和员工们一起了解了世界上最大的酒店管理集团公司美国喜达屋酒店管理集团的历史现今以及拥有的九个旗下品牌:喜来登(sheraton)、 威斯汀(westin)、 福朋酒店(four points by sheraton)、 w 酒店(w hotels)、 圣·瑞吉酒店(st. regis)、 豪华精选(the luxury collection)、 艾美酒店(le méridien)、 element 和 雅乐轩(aloft)这些酒店品牌。
九个品牌各具特色,例如威斯汀酒店的核心价值:个性化、直觉灵动、焕发活力;喜来登酒店的核心价值:温暖亲切、联系感应、共通共享;圣?瑞吉饭店(St.Regis)是世界上最高档饭店的标志,代表着绝对私人的高水准服务等等。酒店人力资源部朱琦总监介绍说,圣·瑞吉酒店的客人享受的是24小时的私密、贴身的管家服务,在南京的威斯汀酒店二期工程即将提供的就是帖身管家品牌服务,要求学生餐饮、服务、商务技能都要具备,我们把这个信息带给了学校,如何构建符合以上教学需求的模式,是一个新的课题 。喜达屋集团的著名的喜达屋关爱(starwood cares):概括起来就是关爱生意、关爱客人、关爱同事。三者的关系看起来如同食物链一样简明:没有满意的员工就没有满意的客人,没有满意的客人就没有令人满意的酒店收入;回到起点,丰厚的收入又是培养优秀员工的物质保证,而这一切都来自真诚的心。对员工来说各具特色的喜达屋品牌意味着更多的机遇。对顾客来说,享受着"喜达屋关爱"对客服务计划,即喜达屋明星服务四大标准:微笑与问候(Smile&Greet);交谈与倾听(Talk&Listen);回答与预计(Answer&Anticipate);圆满地解决客人问题(Resolve)。这四条标准的第一个英文字母连起来刚好就是STAR,即"明星"的意思,它言简意赅地涵盖了酒店行业服务的精髓。
此后的“入职培训”就是南京威斯汀酒店的特色介绍,例如享有专利的全球标准化的统一配置酒店背景音乐,进入全世界各地的威斯汀酒店都能闻到的白茶香味和共有900个独立弹簧与十层特殊床垫,有着普通床垫远远无法比拟的舒适的天梦之床。这些都与酒店的核心价值:个性化、直觉灵动、焕发活力相得益彰。
在日常的教学工作中,我们感到实习指导老师要不断提高自身教育素养。这次我们以参加企业培训的方式实质性地去做这件事,让他们走进企业,了解企业,学习企业核心价值观、优化管理方式、品牌服务理念来拓宽自己的视野,及时了解企业前沿信息,调整自己更好地管理学生的思维方式,这样我们才有实力教育好我们的学生,才能把招生就业处的工作不断向优质化管理推进,真正的把企业的文化融入到学校的实习就业管理过程当中。

老师们在参加培训

教师在威斯汀酒店大堂合影

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